Комплексные решения для предприятий питания
+7 495 510 50 05 с 0900 до 1900
В корзине: 0 элемента - 0,00 руб.
Итого:
0 товара
на сумму
0,00 руб.
КАТАЛОГ товаров

Винные шкафы

Для правильного сбережения и развития вина используются винные погреба или винные шкафы. Не все рестораны могут позволить себе, или не считают целесообразным содержать винный погреб. Тем более, что сейчас существует хорошая альтернатива винному погребу — холодильные шкафы для вина, позволяющие хранить вино в таких же условиях, которые обеспечивает винный погреб. При этом специальные винные шкафы со стеклянной дверью позволяют продемонстрировать напитки гостю ресторана и помогают ему в выборе вина. 

Все ценители хорошего вина знают, что это «живой» и очень капризный продукт, который продолжает развиваться даже в бутылке. Неповторимый букет любимого вина зависит как от его изначального качества, так и от условий хранения и правильной температуры при подаче к столу. Чтобы получить максимальное наслаждение от каждого глотка вина, нужно соблюсти идеальные условия содержания:

— Бутылки необходимо хранить горизонтально. Если пробка смачивается вином, она не будет усыхать и сжиматься, и сохранит эластичность. В противном случае через пробку может попасть воздух, что приведет к окислению напитка.

— Исключение воздействия солнечного света или света ярких ламп, ультрафиолетовые лучи которых оказывают пагубное влияние на вино и наносят ему непоправимый вред.

— Обязательная вентиляция и чистота помещения или винного шкафа.

— Для вина очень опасна вибрация, поэтому одним из основных моментов сбережения всех его свойств должны быть полная тишина и покой. Если оно постоянно подвергается сотрясению, в нем нарушаются межмолекулярные процессы, и появляется осадок.

— Температура хранения должна быть постоянной, около 10–18°С, в зависимости от вида вина. В перегретом вине (более 20°С) чувствуется только алкоголь, а переохлажденное вино не раскрывает полностью свой букет. Кроме того, если содержать вина при температуре ниже 8°С, они практически не эволюционируют.

— Относительная влажность воздуха должна быть в пределах 60-80%. При низких значения этого параметра есть возможность пересыхания пробки и утечки вина из бутылки, что приведет к его окислению. При очень высокой влажности повреждаются этикетки, и появляется риск образования плесени.

В нашем ассортименте представлены шкафы для вина вместимостью  от 12 до 630 бутылок. Есть как экономичные модели винных шкафов Polair для демократичных кафе, так  и более дорогие шкафы для вина от Enofrigo или Liebherr, которые соответствуют всем требованиям специализированных винных гастробаров.

Все фильтры
Сортировать по: наличию цене алфавиту
  • Вид каталога:
Винный шкаф LIEBHERR WTb 4212 Vinothek супер-цена
106 000
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 23.01.2021

Винный шкаф LIEBHERR WTpes 5972 Vinidor
257 000
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 23.01.2021

Холодильный шкаф для вина SMEG SCV115-1
171 240
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 23.01.2021

Холодильный шкаф для вина SMEG SCV115S-1
171 240
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 23.01.2021

Шкаф для вина LIEBHERR GWT 4577
88 869
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 23.01.2021

Шкаф для сигар LIEBHERR ZKes 453
157 117
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 23.01.2021

Шкаф для вина LIEBHERR GWK 6476
55 145
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 23.01.2021

Шкаф для вина LIEBHERR GWT 4677
95 971
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 23.01.2021

Шкаф для вина LIEBHERR GWTes 4577
113 886
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 23.01.2021

Шкаф для вина LIEBHERR GWTes 4677
124 219
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 23.01.2021

Шкаф для вина LIEBHERR GWUes 1753
54 205
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 23.01.2021

Шкаф для вина LIEBHERR Wkes 653
54 323
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 23.01.2021

Винный шкаф LIEBHERR WTES 5872 Vinidor
280 000
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 23.01.2021

Винный шкаф LIEBHERR WTes 1753 Vinidor
110 082
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 23.01.2021

Винный шкаф LIEBHERR WKT 5552
137 500
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 23.01.2021

Винный шкаф LIEBHERR WKb 3212 Vinothek
97 000
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 23.01.2021

Винный шкаф LIEBHERR UWKes 1672 GrandCru
110 985
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 23.01.2021