Термоконтейнеры

Изотермическим контейнером, или термобоксом, называют специальную тару, которую используют для перевозки продуктов, требующих определенного режима температуры. Состоит контейнер из цельнолитой емкости жесткой формы и крышки (дверцы), которые обеспечивают полную изоляцию, благодаря чему теплообмен с окружающей средой значительно ограничен. Изоляция достигается и наличием двойной стенки, чья внутренняя часть наполнена полиуретановой пеной. Закрывается термоизолированная крышка или дверца специальными креплениями – металлическими или резиновыми запорами. Обычно изотермический контейнер изготавливается из пластика, внутренняя стенка которого выполняется из полипропилена, а внешняя – из полиэтилена

Во время транспортировки продуктов питания необходимо поддерживать температуру ниже 4 °С или выше 65 °С. Термоконтейнеры обеспечивают данную температуру и препятствуют загрязнению продуктов. Это их основные преимущества.

Существуют виды термоконтейнеров, специально предназначенные для напитков, лотков, гастроёмкостей, подносов и коробок для еды. При выборе термоконтейнера нужно учитывать средний размер партии или количество гостей. Также при выборе термоконтейнера для продуктов или напитков нужно рассчитывать на то, чтобы в большинстве случаев он был заполнен до отказа. Чем более наполнен контейнер, тем сильнее проявляются его изотермические свойства.

Для удобства переноски контейнеры оснащены специальными эргономичными ручками, а контейнеры больших размеров оснащены колесами.

Термоконтейнер должен иметь:

- Плотную пеноизоляцию для сохранения температурного режима хранения продуктов в течение нескольких часов.

- Прочный пластиковый корпус, который не гнется, не ломается и не трескается.

- Удобные дверцы, которые не мешают помещению продуктов в контейнер. Дверцы также имеют защелки для их плотного прилегания к корпусу контейнера.

- Ручки или колеса для удобства транспортировки. У контейнеров на колесах также должны быть бамперы для защиты от повреждений.

- Внутри контейнера для гастроемкостей и лотков есть литые направляющие для удержания лотков.

- Вентиляционные колпачок, который позволяет выпускать лишний пар.

Важной характеристикой термоконтейнера является легкость его очистки, все компоненты должны легко сниматься и очищаться специальными средствами.

В разделе кухонного инвентаря для ресторанов и столовых представлены различные виды термоконтейнеров иностранных производителей, таких как Blanco, Cambro, Paderno, а также бюджетные отечественные и китайские термобоксы Restola, Gastrorag. Вашему выбору представлены более 200 моделей термоконтейнеров, из которых Вы обязательно найдете подходящий вариант.