Тепловые столы предназначены для подогрева тарелок перед сервировкой, а также для кратковременного сохранения блюд в горячем виде. Нагрев объёма теплового стола производится с помощью электронагревателя (ТЭНа)....далее
Тепловые столы предназначены для подогрева тарелок перед сервировкой, а также для кратковременного сохранения блюд в горячем виде. Нагрев объёма теплового стола производится с помощью электронагревателя (ТЭНа). Специальная конструкция столов предусматривает невысокую температуру на всех внешних поверхностях, так как стенки корпуса и дверок обеспечивают сохранение заданной температуры, и защищают лицевые поверхности от нагрева. Стол с подогревом очень удобен, так как его можно использовать как рабочую поверхность и как тепловой шкаф, в связи с этим экономится место не кухне.
Стол подогреваемый может применяться как отдельный предмет оборудования, расположенный в центре зала, и также может встраиваться как в тепловую линию, так и в линию раздачи.
свернуть