Комплексные решения для предприятий питания
+7 495 510 50 05 с 0900 до 1900
В корзине: 0 элементов - 0,00 руб.
Итого:
0
на сумму
0,00 руб.
КАТАЛОГ товаров

Куттеры для мяса

Куттер предназначен для измельчения мяса и приготовления фарша при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей, измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья и других продуктов, а также для приготовления майонезных соусов.

Конструкция куттера представляет собой основу, к которой прикреплена чаша и режущий механизм — вал с 6, 9 или 12 серповидными или прямыми ножами. Основной рабочий инструмент куттера — специальный дисковый нож. Он может быть гладким или зубчатым, что делает его еще более эффективным при резании твердых или жестких продуктов.

Вакуумные куттеры используются для измельчения различного мяса до состояния фарша первого сорта, который необходим для приготовления молочной и докторской колбасы, сосисок, сарделек и других мясных деликатесов. С помощью куттера можно приготовить фарш даже из замороженного мяса, в то время как мясорубка аналогичной мощности с этим не справится. В куттере можно регулировать степень измельчения мяса, изменяя время работы аппарата. Чем дольше он работает, тем мельче фарш.

Все фильтры
Сортировать по:Наличие Цена алфавиту
  • Вид каталога:
Найдено товаров 5 шт.Сбросить фильтр