Комплексные решения для предприятий питания
+7 495 510 50 05 с 0900 до 1900
В корзине: 0 элементов - 0,00 руб.
Итого:
0
на сумму
0,00 руб.
КАТАЛОГ товаров

Барный инвентарь

Правильно оборудованный бар — 50% успешного бизнеса для его владельцев. Рабочее место для барменов должно быть удобным и хорошо оборудованным — с мытьём и чисткой не должно возникать никаких затруднений, так как от этого фактора зависит скорость обслуживания посетителей.

Высококлассный инвентарь и оборудование идеально вписывается в интерьер и выглядит стильно в глазах посетителей. А для барменов оно приносит комфорт в рабочий процесс, облегчая задачу по обслуживанию клиентов заведения.

Основу оснащения бара, конечно, составляет барное оборудование, инвентарь является вспомогательным элементом, но не менее важным.

Различают следующие виды барного инвентаря и их назначение:

— Ведра для льда. В них помещают лед для охлаждения шампанского или вина.

— Джиггеры и мерные стаканы. Они применяются для контроля количества смешиваемого напитка.

— Дозаторы/гейзеры. Это насадки, использующиеся для розлива напитков или приготовления коктейлей. Могут иметь пластиковый или стальной носик.

— Ложки барменские. Они имеет длинную ручку, чтобы достать до дна любых бокалов. Ручка такой ложки имеет спиралевидную форму — медленно наливая жидкость по этой спирали, бармен добивается наслаивания коктейля. На другом конце ручки может размещаться круг либо вилка, предназначенная для перемещения из банок оливок или вишен.

— Ложки для мороженного. Используя их легко дозировать мороженное.

— Пробки для бутылок. Помогают закрывать начатые бутылки с ингредиентами.

— Соковыжималки механические. Позволяют легко и быстро выжать сок в небольших количествах. Их проще мыть, чем электрические соковыжималки.

— Стрейнеры. Они представляют собой ситечко или фильтр, используемый совместно с шейкером. Специальные пружины позволяют контролировать зазор между краем последнего и стрейнером.

— Турки. Применяют для приготовления кофе.

— Шейкеры. Это основной рабочий инструмент бармена, в них смешивают разные по структуре ингредиенты.

— Штопоры/открывалки. Компактные приспособления, без которых невозможно откупорить бутылку с алкогольным напитком.

Качественный инвентарь отличается долговечностью в использовании. За ним легко ухаживать — отмывать и очищать от грязи. Детали, выполненные из нержавеющей стали, трудно повредить. Такой дорогостоящий инвентарь в течение продолжительного времени будет выглядеть, как новый. А это очень важно для имиджа заведения — посетители внимательно рассматривают интерьер бара и в том числе наблюдают за работой бармена.

Инвентарь от популярных брендов прослужит на барной стойке несколько лет подряд, что значительно сократит финансовые расходы хозяев заведения, а барменам придаст уверенности в собственных силах. Как известно, хороший бармен — творческий человек с достаточно развитыми актёрскими способностями. От того как, с каким настроением, и в чём именно он смешивает и подаёт напитки во многом зависит посещаемость заведения.

Как выбрать барный инвентарь:

1. Подробно изучите технические характеристики и назначение барного инвентаря.

2. Ассортимент инвентаря зависит от барной карты заведения.

3. При выборе объема и литража емкостей учитывайте посещаемость заведения и объем продаж.

4. Обращайте внимание на материал изготовления инвентаря.

Лидерами в производстве барного инвентаря являются следующие европейские производители: Paderno, Pintinox, APS.