Комплексные решения для предприятий питания
+7 495 510 50 05 с 0900 до 1800
В корзине: 0 элементов - 0,00 руб.
Итого:
0
на сумму
0,00 руб.
КАТАЛОГ товаров

Пароконвектомат Unox XV 893

Пароконвектомат Unox XV 893
Под заказ
384 038 рублей
-
+
В корзину Быстрый заказ

Производитель: UNOX
Страна: ИТАЛИЯ
Напряжение (В) 380
Мощность электрическая (кВт) 15.8
Количество уровней 12
Управление Механическое
Энергоноситель Электричество
Программируемый нет
Тип пароконвектоматов Инжекторные пароконвектоматы

Габариты (ШхГхВ) 860х882х1250 мм

Напряжение 400В/3Ф/50Гц

Мощность 15,8кВт

Инжекторное пароувлажнение

Вместимость12 гастроемкостей GN1/1

Расстояние между уровнями 67 мм

Механическая панель управления

...далее

Габариты (ШхГхВ) 860х882х1250 мм

Напряжение 400В/3Ф/50Гц

Мощность 15,8кВт

Инжекторное пароувлажнение

Вместимость12 гастроемкостей GN1/1

Расстояние между уровнями 67 мм

Механическая панель управления

Температурный режим в камере +30...+260°С

Без термощупа

Пароувлажнение Есть

Подключение к воде Есть

Вес 112кг

РЕЖИМЫ РАБОТЫ:

- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C

- Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C

- Предварительный нагрев до 260 °C

ОСОБЕННОСТИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА Unox XV 893:

- AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи. 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения. 2 скорости вращения вентилятора

- DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам. Быстрое удаление влажности из рабочей камеры

- STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи. Ручная подача влажности в рабочую камеру

- Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность. Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи. Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

- Отображение оставшегося времени приготовления. Режим 'INF' - непрерывная работа печи

КОНСТРУКЦИЯ ПАРОКОНВЕКТОМАТОВ UNOX:

- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов

- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья

- Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры

- Запатентованная дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°

- Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна

- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья

- Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней

- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

Пароконвектомат UNOX XV 893 (серия CHEFLUX™) предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Благодаря использованию инновационных технологий, обеспечивающих создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.

Представленная модель оснащена механической панелью управления с возможностью регулирования времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения.

Оборудование сочетает в одном корпусе функции нескольких традиционных устройств для приготовления пищи, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне.

Рекомендуется к применению на различных предприятиях общественного питания, включая заведения с большим числом посетителей.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

свернуть
Под заказ
384 038 рублей
-
+
В корзину Быстрый заказ