Производитель: | Abat |
Страна: | РОССИЯ |
Артикул: | 41000019529 |
Напряжение (В) | 220 |
Мощность электрическая (кВт) | 2.2 |
Исполнение | напольные |
Объём, л | 60 |
Мощность 2,2 кВт
Напряжение 230 В
Габариты 750х995х1470 мм
Количество скоростей 10
Объем дежи 60 л
Высота дежи 470 мм
Диаметр дежи 430 мм
Панель управления Электронная
Таймер Есть
Тип дежи Съемная
...далееМощность 2,2 кВт
Напряжение 230 В
Габариты 750х995х1470 мм
Количество скоростей 10
Объем дежи 60 л
Высота дежи 470 мм
Диаметр дежи 430 мм
Панель управления Электронная
Таймер Есть
Тип дежи Съемная
Рычаг подъема/опускания дежи Есть
Траверса Фиксированная
Масса 220 кг
Планетарный миксер Абат МПЛ-60 предназначен для использования на предприятиях общественного питания для смешивания различных пищевых продуктов (муки, воды, молока, яиц, соли и др.) и получения жидких или мягких смесей, готовых или на промежуточной стадии обработки, предназначенных для кондитерского производства и/или выпечки хлебобулочных изделий.
Норма загрузки ингредиентов:
- для дрожжевого теста влажностью 40%, не более 7 кг
- для дрожжевого теста влажностью 50%, не более 10 кг
- для дрожжевого теста влажностью 60%, не более 17 кг
- для взбитого сливочного масла, не более 30 кг
- для творожного фарша, не более 30 кг
- для картофельного пюре, не более 36 кг
Производительность:
- для дрожжевого теста влажностью 40%, кг/час 28
- для дрожжевого теста влажностью 50%, кг/час 40
- для дрожжевого теста влажностью 60%, кг/час 68
- для взбитого сливочного масла, кг/час 90
- для творожного фарша, кг/час 120
- для картофельного пюре, кг/час 144
Частота вращения насадки вокруг дежи, об/мин 40...195
Частота вращения насадки вокруг своей оси, об/мин 145...708
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПЛАНЕТАРНОГО МИКСЕРА АБАТ МПЛ-60:
- съемная дежа объемом 60 л из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- высота дежи 470 мм;
- диаметр дежи 430 мм;
- рычаг подъема/опускания дежи;
- фиксированная траверса;
- электронная панель управления;
- таймер до 30 мин;
- 10 скоростей;
- частота вращения насадки вокруг дежи от 40 до 195 об/мин;
- частота вращения насадки вокруг своей оси от 145 до 708 об/мин;
- полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе;
- откидная защитная решетка, защищающая персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяющая добавлять ингредиенты в дежу, не прерывая процесс замеса (при поднятии защитной решетки работа тестомеса автоматически прекращается);
- простота установки - изделие не требует дополнительных операций по установке и монтажу, кроме подключения к электрической сети.
Комплект поставки:
- миксер планетарный МПЛ-60;
- дежа 60 л (AISI 304) - код 410000026835;
- насадка 'венчик с тонкими прутьями'(AISI 304) для взбивания яичной смеси, сливочного и масляного крема, творожной массы, различных соусов, майонеза - код 410000017216;
- насадка 'лопатка' (AISI 304) для приготовления картофельного пюре, бисквитного теста, мясного и рыбного фарша - код 410000017325;
- насадка 'крюк' (AISI 304) для замеса различных видов теста различной консистенции, в том числе дрожжевого и бездрожжевого - код 410000017327;
- воронка для добавки ингредиентов - код 410000000092;
- руководство по эксплуатации.
Опции (заказываются дополнительно):
- насадка 'венчик с толстыми прутьями' (AISI 304) для приготовления бисквитного теста - код 410000020413;
- насадка 'скребок' (AISI 304) для приготовления основы для печенья и другой выпечки или как дополнительная насадка при замесе мягких смесей - яичной смеси, сливочного и масляного крема, различных соусов, майонеза, картофельного пюре - код 410000020412;
- подкатная тележка для перемещения дежи МПЛ-60 - код 410000020414.
свернуть