Комплексные решения для предприятий питания
+7 495 510 50 05 с 0900 до 1800
В корзине: 0 элементов - 0,00 руб.
Итого:
0
на сумму
0,00 руб.
КАТАЛОГ товаров

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-200-ОМ2

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-200-ОМ2
Под заказ
837 100 рублей
-
+
В корзину Быстрый заказ

Бесплатная доставка

Производитель: Abat
Страна: РОССИЯ
Артикул: 11000019728
Напряжение (В) 380
Мощность электрическая (кВт) 28.7
Объём, л 200
Энергоноситель Электричество

Мощность 28,7 кВт

Напряжение 3N/PE 400В 50Гц

Габариты 1510х1061х1306 мм

Количество ТЭН-ов 9

Номинальный объем 200 л

Опрокидывание Электропривод

Миксер Есть

Время разогрева до +95 °C, не более 80 мин

...далее

Мощность 28,7 кВт

Напряжение 3N/PE 400В 50Гц

Габариты 1510х1061х1306 мм

Количество ТЭН-ов 9

Номинальный объем 200 л

Опрокидывание Электропривод

Миксер Есть

Время разогрева до +95 °C, не более 80 мин

Диапазон регулирования температуры 'пароводяной рубашки' +3...+120 °C

Максимальная температура нагрева продукта +110 °C

Диаметр котла 790 мм

Масса 325 кг

Пищеварочный электрический котел с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения Абат КПЭМ-200-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд.

Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВАРОЧНОГО КОТЛА:

- цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;

- корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;

- объем варочного сосуда 200 л;

- опрокидывание с помощью электропривода;

- электронная панель управления;

- возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления;

- до 5 шагов в каждой программе;

- USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;

- таймер до 10 часов;

- температура 'пароводяной рубашки' до +120 С;

- залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной;

- крышка фиксируется в верхнем положении;

- газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;

- защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки;

- ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда;

- легкосъемный миксер.

ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКСЕРА КОТЛА:

- ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм;

- нижний привод;

- ступенчатая регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин (10 шагов);

- реверс.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ МИКСЕРА:

«ВПЕРЕД»;

«ВПЕРЕД С ПАУЗОЙ»;

«ВПЕРЕД/НАЗАД».

Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. Благодаря жесткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котлах серии ОМ2 можно перемешивать и взбивать практически любые продукты. Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ КОТЛА ABAT КПЭМ-200-ОМ2:

«Нагрев» от +3 до +110 С;

«Охлаждение» от +110 до +3 С;

«Программа» до 50 пятиэтапных программ.

Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически - то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную.

Крепление к полу фундаментными болтами М10х100.

Благодаря своему функционалу при помощи котлов серии ОМ2 можно готовить самые разнообразные первые, вторые и третьи блюда - супы, каши, пюре, омлеты, карри, плов, жаркое, рагу, тушеные блюда, соусы, компоты и десерты.

Котлы серии ОМ2 торговой марки Abat - это оборудование, способное на равных конкурировать с западными аналогами, имеющими цену в несколько раз выше, не только не уступая, но и превосходя их в качестве по многим параметрам (в том числе по скорости нагрева и охлаждения).

Для европейских и азиатских стран данные котлы выпускаются в экспортном исполнении - с панелью управления на английском языке.

свернуть
Под заказ
837 100 рублей
-
+
В корзину Быстрый заказ

Бесплатная доставка