Производитель: | Abat |
Страна: | РОССИЯ |
Артикул: | 11000019717 |
Напряжение (В) | 380 |
Мощность электрическая (кВт) | 21 |
Объём, л | 160 |
Энергоноситель | Электричество |
Мощность 21 кВт
Напряжение 3N/PE 400В 50Гц
Габариты 1363х980х1150 мм
Количество ТЭН-ов 6
Номинальный объем 160 л
Опрокидывание Электропривод
Миксер Есть
Время разогрева до +95 °C, не более 60 мин
...далееМощность 21 кВт
Напряжение 3N/PE 400В 50Гц
Габариты 1363х980х1150 мм
Количество ТЭН-ов 6
Номинальный объем 160 л
Опрокидывание Электропривод
Миксер Есть
Время разогрева до +95 °C, не более 60 мин
Диапазон регулирования температуры 'пароводяной рубашки' +3...+120 °C
Максимальная температура нагрева продукта +110 °C
Диаметр котла 652 мм
Масса 277 кг
Электрический пищеварочный котел с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения Abat КПЭМ-160-ОМП предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд.
Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.
ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВАРОЧНОГО КОТЛА:
- цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
- корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- объем варочного сосуда 160 л;
- опрокидывание с помощью электропривода;
- сливной кран диамером 40 мм на лицевой панели;
- панель управления - TFT-экран;
- возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления;
- до 5 шагов в каждой программе;
- USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;
- возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель;
- таймер до 10 часов;
- температура 'пароводяной рубашки' до +120 С;
- температура нагрева продукта до +110 С;
- залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной;
- крышка фиксируется в верхнем положении;
- газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
- защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки;
- ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда;
- легкосъемный миксер.
ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКСЕРА КОТЛА:
- ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм;
- нижний привод;
- плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин;
- реверс.
РЕЖИМЫ РАБОТЫ МИКСЕРА КОТЛА ABAT КПЭМ-160-ОМП:
«Вперед»;
«Вперед - Короткая пауза»;
«Вперед - Пауза»;
«Вперед - Назад - Пауза»;
«Вперед - Назад (медленно)»;
«Вперед - Назад».
Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем.
Благодаря жесткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котлах серии ОМП можно перемешивать и взбивать практически любые продукты.
Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.
свернуть