Производитель: | Alto Shaam |
Страна: | СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ |
Напряжение (В) | 220 |
Мощность электрическая (кВт) | 2.8 |
Потребляемая мощность, кВт/ч: 2,8
Высота, мм: 848
Ширина, мм: 651
Глубина, мм: 802
Габариты внутреней камеры, мм: 510х559х673
Количество уровней: 9
Вес, кг: 89
Высота упаковки, мм: 1041
...далееПотребляемая мощность, кВт/ч: 2,8
Высота, мм: 848
Ширина, мм: 651
Глубина, мм: 802
Габариты внутреней камеры, мм: 510х559х673
Количество уровней: 9
Вес, кг: 89
Высота упаковки, мм: 1041
Глубина упаковки, мм: 889
Ширина упаковки, мм: 889
Вес оборудования в упаковке: 102
Печь коптильная фирмы Alto Shaam (США) модель 767-SK, за счет комбинаций с температурным режимом и добавлением различных специй делает закопченную ветчину, бекон, мясо, птицу, рыбу, морепродукты, котлеты и купаты.
Коптильню можно устанавливать даже в торговом зале, поскольку дым, циркулирующий в замкнутом объеме, при открытии дверцы в помещение не попадает.
В процессе копчения пищевые продукты одновременно обрабатываются теплом и древесным дымом при относительно низкой температуре.
Благодаря воздействию дымовоздушной смеси продукты насыщаются веществами, содержащимися в дыме при неполном сгорании древесины, в результате чего их поверхность окрашивается в свойственный копченостям золотисто-коричневый цвет
Панель управления DE LUX - электронная панель с термощупом
Данная модель обладает тремя степенями окуривания дымом – мягкая, средняя или сильная, за счет чего появляется возможность делать копчености с разными вкусовыми качествами из одинаковых ингредиентов, что позволит удовлетворить самых привередливых клиентов.
свернуть