Производитель: | Abat |
Страна: | РОССИЯ |
Артикул: | 11000000412 |
Напряжение (В) | 380 |
Мощность электрическая (кВт) | 36 |
Количество секций | 1 |
Энергоноситель | Электричество |
Тип фритюрницы | напольная |
Напряжение 380 В
Мощность 36 кВт
Габариты 1822х926х964 мм
Количество ванн 1
Температурный режим от 50 до 190 °С
Установка Напольная
Вместимость ванны: 70 л
Время разогрева масла до 190 °C: не более 15 мин.
...далееНапряжение 380 В
Мощность 36 кВт
Габариты 1822х926х964 мм
Количество ванн 1
Температурный режим от 50 до 190 °С
Установка Напольная
Вместимость ванны: 70 л
Время разогрева масла до 190 °C: не более 15 мин.
Максимальная загрузка продукта: не более 7 кг
Количество корзин 1
Размеры корзины GN 2/1 (650х530х150 мм)
Масса 245 кг
Автоматическая фритюрница Абат ЭФК-70Л предназначена для жарки во фритюре картофеля, рыбы и других кулинарных и кондитерских изделий. Программируемая электронная панель управления обеспечивает полностью автоматический процесс приготовления.
ОСОБЕННОСТИ ФРИТЮРНИЦЫ:
- Поворотные нагревательные элементы могут подниматься для облегчения очистки фритюрницы
- Перфорированная корзина размером GN 2/1 с системой открытия днища, предохранительным стопором, изолированной ручкой на 4-х колесах из высококачественной нержавеющей стали
- Тележка на 3 гастроемкости GN 2/1 с поворотными колесами для установки под воронкой для выгрузки продукта
- Сливной клапан 1 ' с изолированной ручкой, расположенный под ванной, предназначен для слива масла из ванны
- Точный контроль температуры (+/- 1°C) благодаря наличию датчика температуры в непосредственном контакте с маслом в ванне
- Электронная панель управления позволяет программировать погружение корзины после достижения заданной температуры, а также поднятие корзины по истечению установленного времени
- 10 встроенных программ приготовления и возможность записи собственных (до 2-х шагов в каждой)
- Поднятие корзины при помощи линейного исполнительного механизма как в ручном, так и в программируемом режиме
- Ванна для слива масла с фильтрацией крупных частиц
- Облицовка и все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304
- 6 регулируемых по высоте ножек
ЭЛЕКТРОННАЯ ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ позволяет:
- устанавливать температуру масла в диапазоне от +50 до +190 °C
- задавать продолжительность погружения корзины
- программировать погружение корзины после достижения заданной температуры, а также поднятие корзины по истечению установленного времени, сопровождаемое звуковой сигнализацией
- включать режим 'Растопка масла' для топления пищевых жиров при использовании для жарки
свернуть