- Москва, ул. Покровка, д 3/7, стр.1
- Объект открыт в июне 2013 г.
Кухня «Рафинада» отличается своей современностью, креативностью и новаторскими технологиями приготовления, не имеющими аналогов в Москве. Это эклектичные блюда с невообразимым сочетанием продуктов и неожиданной подачей, элементы молекулярной кухни и новые вкусовые решения.
Категория - ресторан.
Оборудование - Rational, Tecnoinox, Robot-Coupe, Fimar, Nuovo Simonelli.