Корзина

Ваша корзина пуста

Спецпредложения

-10% на весь товар!
Скидка на весь ассортимент товаров при оформлении заказа на сайте.

Комплексные спецпредложения
Оснащение ресторана, бара, пиццерии, пищеблока, столовой. Реальные проекты и цены.

Лучшие цены на 50 позиций
самого популярного оборудования


 

НовоСухаревка поставляет оборудование для оснащения ресторанов, кафе, баров и столовых. Новое комплексное предложение: оснащение отелей и гостиниц

Оборудование OLIS

Каталог

Оборудование Чуваштортехника Абат

Кухонное оборудование Торгмаш Барановичи

Нейтральное оборудование для ресторанов и столовых - Россия

Оборудование для ресторанов Atesy

Расстоечные шкафы

Расстоечные шкафы обычно применяются на кондитерских и хлебобулочных производствах для первичной обработки теста. Эти шкафы работают по принципу поддержания в рабочей камере заданной температуры в течение заданного времени, все настройки осуществляются оператором. Выложенные на противень заготовки теста помещаются в расстоечную камеру, где при обработке заданной температурой, тесто начинает подниматься и восстанавливать свою дрожжевую структуру. Регулятор впрыска влаги не даст тесту подсохнуть, а герметичная камера быстро доведет его до готовности.

Важно помнить, что расстоечный шкаф не предназначен для полного приготовления изделия, он рассчитан на выполнение первичных функций, так как далее, тесто должно быть помещено  в пекарский шкаф, конвекционную печь или пароконвектомат, где происходит окончательное приготовление. Часто расстоечный шкаф служит подставкой для указанного выше оборудования, поэтому производители, обычно, предусматривают установку подобного оборудования друг на друга. При больших объемах производства расстоечный шкаф может стоять отдельно как самостоятельная единица оборудования.

Расстоечные шкафы также часто используются как холдинговые для поддержания готовых блюд в теплом состоянии до их подачи посетителю.

Показывать: 10 | 20 | 50
Сортировать: По заголовку (возр. / убыв.) | По цене (возр. / убыв.)

22 990,00 руб.
Производитель: 
НПП Восход г.Саратов
Страна: 
РОССИЯ
Наличие: на складе

91 900,00 руб.
Производитель: 
НПП Восход г.Саратов
Страна: 
РОССИЯ
Наличие: под заказ

379 000,00 руб.
Артикул: 
Производитель: 
НПП Восход г.Саратов
Страна: 
РОССИЯ
Габариты: 
Длина 2,1 м. Ширина 1,39 м. Высота 1,92 м.
Напряжение: 
380
Наличие: под заказ

38 600,00 руб.
Артикул: 
210000011227
Производитель: 
Чувашторгтехника
Страна: 
РОССИЯ
Наличие: на складе

30 000,00 руб.
Артикул: 
LEV43RU
Производитель: 
SMEG
Страна: 
ИТАЛИЯ
Наличие: на складе

32 900,00 руб.
Производитель: 
Чувашторгтехника
Страна: 
РОССИЯ
Наличие: на складе

49 474,39 руб.
Артикул: 
LEV43XV-2
Производитель: 
SMEG
Страна: 
ИТАЛИЯ
Наличие: на складе

54 100,00 руб.
Артикул: 
4063
Производитель: 
Чувашторгтехника
Страна: 
РОССИЯ
Габариты: 
Длина 0,84 м. Ширина 0,468 м. Высота 1,044 м.
Наличие: на складе

57 750,93 руб.
Артикул: 
LEV143XV-2
Производитель: 
SMEG
Страна: 
ИТАЛИЯ
Наличие: на складе

100 306,58 руб.
Артикул: 
LEV241XV
Производитель: 
SMEG
Страна: 
ИТАЛИЯ
Наличие: на складе

Страницы

+7 (495) 510 50 05 Обратный звонок Оцените наши услуги

Новые

решения
Для предприятий питания

8 800 700 00 35
бесплатно по РФ

на комплексное оснащение